升降传菜电梯

传菜电梯已经成为各大酒店饭店的必需品，他安全可靠，使用寿命长，舒适灵活，节能环保，实在是厨房人员的终身良伴。传菜机广泛用于宾馆，酒店，饭店，医院，部队，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯，中国质量监督检查总局条文指定的名词则还是叫做杂物电梯，他并没有脱离出来。说道杂物电梯，我们就再提一句，杂物电梯又称为传菜电梯，食梯，餐梯或多用杂物电梯，是用于8层一下的固定式升降机器，且禁止人员入内。

为保证传菜电梯（以下简称传菜机）及操作人员的安全，确保本酒店饭菜的平稳传送，特制订以下安全操作规程：

1、 传菜机为本酒店专用特种设施，操作人员必须为经过严格培训后上岗的 传菜员，其他人员（包括本酒店顾客）禁止操作，否则由此造成的一切后果（包括酒店损失）将由违规操作者负完全责任。

2、 一般情况下，传菜机的操作只能由轿厢所在的楼层传菜员控制；轿 厢当前所处楼层传菜员可按需操作控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；如轿厢不在当前楼层，禁止操作当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操作。

3、 特殊情况下，必须操作非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，必须通过上 下传话，确保轿厢所处楼层无人操作，且轿厢及相应人员安全的前提下，方可操作。

4、 操作传菜机之前，必须确保轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。

5、 禁止在传菜机运行过程中将轿厢托盘、轿厢门打开。必须确保轿厢完全 平稳停止后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。

6、 传菜动作完成后，必须将轿厢门、轿厢锁扣锁上。

7、 任何时候，非轿厢所处位置的楼层，必须确保轿厢门在关门锁紧状态。

8、 禁止将传菜机作为载人工具，任何人任何时候不得私自将头脚踏入轿厢 门。

9、 禁止在传菜机运行过程中、轿厢门未打开情况下将手脚伸入轿厢门。

10、 禁止超载使用本传菜机。

11、 传菜机传送的任何物品都必须确保其体积不超出轿厢容积范围。

12、 禁止在轿箱内堆放杂物，轿厢必须时刻保持清洁。  

13、  每日上班使用前，将传送机控制箱上安全开关打至工 作位置；下班后，将安全开关打至急停或检修位置。

14、  如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。 并立刻报告饭店管理人员，禁止继续操作。